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Boule mie

100009

Entdecken Sie unser „Boule mie", ein roher Rundbrotteigling, der sich ideal für die Herstellung von Toastbrot eignet.

Rohprodukt

Rohprodukt

Produktinformationen

  • Vorgekochtes, tiefgefrorenes Produkt
  • Gekochtes Produkt100 g
  • Rohprodukt120 g
  • Verpackung (UVC / Paket)40
Boule mie

Zuberetung

  • Gärung 70% Luftfeuchtigkeit

    Gärung 70% Luftfeuchtigkeit

    3 Boule mie in eine Form legen. 2 Std. bis 2,5 Std. bei 26°C oder 3,5 Std. bei 20°C
  • Umluftbacken

    Umluftbacken

    Ofen auf 200°C vorheizen, Beschlag einlegen, 18 min bei 180°C backen ora geschlossen