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Pâton drèche

Composé d'un mélange de farines de blé et de drêche de brasserie blonde, le pâton à la drêche est la nouveauté de la gamme pâton ! Coproduit issu de la fabrication de la bière, la farine de drêche permet non seulement une belle coloration ambrée du pâton, mais également d'oeuvrer pour la planète ! En remplaçant la farine de blé par de la farine de drêche, il est possible d'économiser en eau, en terre agricole et en CO2 ! Tant davantage pour ce pâton à la drêche !

Produit cru

Produit cru

Informations produit

  • Produit vendu précuit surgelé
  • Produit cru220 g
  • Conditionnement (UVC / Colis)50
Pâton drèche
Pâton drèche

Remise en oeuvre

  • Décongélation

    Décongélation

    24 h à 48 h à 4°C
  • Remise en température

    Remise en température

    15 - 30 min
  • Cuisson four ventilé

    Cuisson four ventilé

    4 à 6 min à 250°C - 280°C
  • Cuisson four à sole

    Cuisson four à sole

    3 à 4 min, 320°C à 350°C