Das Lokale: eine starke Konsumgewohnheit
Das Lokale ist ein Trend, der vor einigen Jahren aufkam und sich seit der Covid-19-Krise in den Verbrauchergewohnheiten verankert hat. Es ist heute für die meisten Verbraucher ein wesentliches Kriterium bei der Auswahl von Lebensmitteln, auch wenn es derzeit keine offizielle Definition gibt.
Im Jahr 2022 geben 80% der Verbraucher an, lokale Produkte zu kaufen, und von diesen geben fast 4 von 10 Personen an, dies sogar häufig zu tun. *
Die Marke Sud de France
Die 2006 eingeführte Marke Sud de France ermöglicht es, Produkte aus Okzitanien zu erkennen. Sud de France zu konsumieren bedeutet, an der Entwicklung der regionalen Wirtschaft teilzunehmen und etwas für die Verbesserung des Einkommens der Landwirte zu tun, indem ihre Produkte aufgewertet werden, die spezifischen Heften entsprechen, die die Einhaltung des regionalen Know-hows garantieren. Die Produkte von Sud de France sind in zahlreichen Verkaufsstellen der Region zu finden (Supermärkte, Fachgeschäfte). Es ist ganz einfach, sie zu finden! Sie tragen alle das gleiche unterscheidbare violette Logo.
Das Baguette campagne von Lubrano
Lubrano wurde 1934 von Antoine Lubrano gegründet, der mit der Eröffnung von zwei handwerklichen Bäckereien in Sète begann. Lubrano ist auf Premium-Brot spezialisiert, das in einem Steinofen gebacken wird und einen täglich neu hergestellten Sauerteig verwendet.
Das Geheimnis unserer Premium-Brote liegt in der Aufmerksamkeit, die jedem einzelnen Schritt der Herstellung gewidmet wird. Unsere Neuheit, das Landbaguette mit dem Gütesiegel Sud de France, folgt diesem Trend:
- Mischung aus Weizen- und Roggenmehl: lokal geerntet und verarbeitet.
- Gerstenmalz: verleiht dem Brot aromatische Röstnoten.
- Fermentation: Wir geben unseren Teigen Zeit, ihre Aromen auf natürliche Weise zu entwickeln.
- Sanfte Ausrollung: sorgt für eine gute Vertiefung der Krume und eine dünne Kruste.
- Backen auf Steinsohle: verleiht dem Produkt ein rustikales Aussehen und Knusprigkeit.
- Französische Herstellung: Region Okzitanien - lokales Mehl.
*Quelle: Bascule. : Nouvelle tendance 2022: la consommation de produits locaux, April 2022.