Innovation im Herzen der Bäckereiwelt

Der 21. April ist der Welttag der Kreativität und Innovation – eine tolle Gelegenheit, all die Ideen zu feiern, die uns täglich einfallen. Und im Bereich Bäckerei und Konditorei hört Innovation nie auf!
Wenn Sie dachten, Brot bestehe nur aus Mehl, Wasser und Sauerteig – dann lagen Sie falsch! Brote mit Saaten, mit Spirulina, maßgeschneiderte Rezepte, sogar die Verpackung – jedes Jahr entstehen neue Kreationen, die unsere Geschmacksknospen verwöhnen und neue Trends aufgreifen.
Aber wie kann man sich in der Bäckereibranche immer wieder neu erfinden?

Genau dieses Thema besprechen Alexia Rasson, unsere Marketing- und Kommunikationsverantwortliche, und Vincent Debavelaere, unser R&D-Techniker, in der Podcastfolge „Innovation im Bäckerei- und Konditoreibereich“ von Au cœur du pain, produziert von der FEB.

Innovation in der Bäckerei ist echte Teamarbeit – ein Zusammenspiel aus Fachwissen, Kreativität und einem offenen Ohr für die Bedürfnisse des Marktes. Bei Novepan durchläuft jede Innovation mehrere Phasen, bevor sie unseren Kunden vorgestellt wird: Trendanalyse, Labortests durch unser F&E-Team, Rezeptanpassungen und zum Schluss – das Urteil unserer Kunden!

Wir danken der FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie) herzlich dafür, dass wir an diesem Podcast teilnehmen durften. Es war uns eine Freude, unsere Sicht auf Innovation zu teilen und unsere Erfahrungen weiterzugeben!

Hier geht's zur Folge 👉 https://podcast.ausha.co/au-coeur-du-pain/4-l-innovation-dans-le-secteur-de-la-boulangerie-patisserie