5 Vorurteile über die industrielle Backwarenherstellung

Die industrielle Backwarenherstellung wird seit langem mit bestimmten Vorurteilen in Verbindung gebracht: standardisierte Produkte, weniger ausgeprägter Geschmack, uneinheitliche Qualität ... Doch die Branche hat sich in den letzten Jahren enorm weiterentwickelt.

Heute sind die Anforderungen an Qualität, Lebensmittelsicherheit und Produktkonsistenz besonders hoch. Bei NOVEPAN gehört diese Entwicklung zum Alltag: die tatsächlichen Verwendungszwecke vor Ort verstehen, die Erwartungen des Marktes antizipieren und langfristig zuverlässige Produkte anbieten.

Nehmen wir uns also ein paar Minuten Zeit, um die Wahrheit vom Mythos zu trennen. Ohne Fachjargon und, versprochen, ohne Taschenrechner oder Bäcker-Meisterbrief! 😉

Vorurteil Nr. 1: Industrielle Backwaren = schlechte Qualität

Dies ist wahrscheinlich das am weitesten verbreitete Vorurteil. Heute ist Qualität jedoch ein unverzichtbares Fundament.

Die Auswahl der Rohstoffe, regelmäßige Qualitätskontrollen und gesetzliche Anforderungen prägen die Produktion stark. Das Ziel ist klar: sichere, stabile und gleichbleibende Produkte zu garantieren.

Bei NOVEPAN bedeutet dieser Anspruch eine kontinuierliche Arbeit an der Produktzuverlässigkeit: gleiche Textur, gleiche Konsistenz, gleiche optische und geschmackliche Qualität von einer Produktion zur nächsten. Denn letztendlich bedeutet Qualität nicht nur, einmal gut zu sein, sondern jedes Mal gut zu sein. 😋

Vorurteil Nr. 2: Industriell hergestelltes Brot schmeckt weniger gut

Der Geschmack steht bei der Produktentwicklung in der modernen industriellen Backwarenherstellung weiterhin im Mittelpunkt.

Dabei wird insbesondere an folgenden Aspekten gearbeitet:

• Die Weichheit
• Die Textur
• Die Ausgewogenheit des Geschmacks
• Die Haltbarkeit je nach Verwendungszweck

Bei NOVEPAN stützen sich die Produktentwicklungen stark auf die tatsächliche Verwendung: Wie wird das Produkt gehandhabt, gelagert, weiterverarbeitet und verzehrt?

Vorurteil Nr. 3: Alle industriell hergestellten Produkte sehen gleich aus

Dies wird oft als Nachteil angesehen. In vielen Fällen ist es jedoch auch ein echter Vorteil.

Die Gleichmäßigkeit ermöglicht:

• Eine einfachere Verwendung
• Weniger Verluste
• Eine konstante Qualität
• Ein stabiles Erlebnis für den Verbraucher

Bei NOVEPAN ist diese Gleichmäßigkeit ein wichtiges Ziel: sicherzustellen, dass das Produkt Tag für Tag, Produktion für Produktion, auf die gleiche Weise funktioniert.

In Umgebungen mit hohem Arbeitstempo ist ein zuverlässiges und vorhersehbares Produkt ein echter Komfort. Weniger Überraschungen, mehr Gelassenheit, mehr Kontrolle.

Und seien Sie versichert: Regelmäßigkeit bedeutet nicht Langeweile. Die Innovation in Bezug auf Formate, Rezepte, Texturen und Verwendungszwecke geht weiter.

Vorurteil Nr. 4: Industrie = kein Know-how

Die industrielle Backwarenherstellung basiert auf echtem Fachwissen.

Dazu gehören:

• Produktkompetenz
• Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit
• Fundierte Kenntnisse der Marktgepflogenheiten
• Produktentwicklung und Innovation

Bei NOVEPAN kommen diese Kompetenzen in einer einfachen Logik zum Ausdruck: technische Expertise und konkretes Verständnis der Bedürfnisse vor Ort miteinander verbinden.

Die Produktion in großem Maßstab ersetzt das Know-how nicht. Sie strukturiert, rahmt und sichert es.

Vorurteil Nr. 5: Industrielle Produkte können nicht hochwertig sein

Der Begriff „hochwertig” hat sich stark weiterentwickelt. Heute basiert er auf:

• Sensorischer Qualität
• Produktkonstanz
• Gebrauchstauglichkeit
• Optischer Gleichmäßigkeit
• Einfacher Wiederverwendbarkeit

Bei NOVEPAN basiert dieser Premium-Ansatz auf einem Gleichgewicht zwischen Produktqualität, Gleichmäßigkeit und Anpassung an die tatsächlichen Marktbedürfnisse.

Die industrielle Backwarenherstellung heute: Anspruch, Gleichmäßigkeit und Anpassung

Die moderne industrielle Backwarenherstellung basiert auf hohen Standards in Bezug auf Qualität, Sicherheit und Produktkonstanz.

Letztendlich bleibt das Ziel, jenseits aller Vorurteile, einfach: zuverlässige, schmackhafte und gleichbleibende Produkte anzubieten!